自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」では、2024年8月25日まで、地元の生産者が集う「八ヶ岳マルシェ2024」を開催中です。宿泊客も日帰り客も利用OKです。
八ヶ岳マルシェは、八ヶ岳マルシェは今年で15年目。地元の生産者が持ち寄った自慢の野菜や果物を購入できるほか、今年はフードロス削減に貢献するマルシェを目指して、会場の一角に規格外の野菜や果物を販売する「サステナブルマルシェ」も新しく登場しました。「見た目が不格好で色が薄くても、味はまったく変わらない」。そんな生産者の方々の想いを経て、消費者、生産者、そして環境へも配慮した取り組みです。
さらに、今年は、とうもろこしを余すところなく丸ごと1本使った「とうもろこしのかき氷」を提供中です。一皿の中に本物の皮やひげを使用し、トッピングには、新鮮な生のとうもろこしや、香ばしく炙った焼きとうもろこし、ポップコーンを散りばめ、一口ごとに違った味わいが感じられる一品です。また、トマトのカクテル、小松菜のカクテル、セロリのモクテルと夏野菜を使った3種類のモクテルとカクテルも提供中です。
マルシェで買った野菜をその場で焼いて食べられるように、今年もバーベキューエリアを用意。キッチンカーでは、野菜をカットする手間がなく、すぐに食べられるようにあらかじめカットされた、ズッキーニ、パプリカ、とうもろこしなど10種類の野菜セットを用意。グリル台やトング、カトラリーのレンタルが付いているグリル台セットで、⻘空の下、バーベキューを楽しめますよ。
八ヶ岳マルシェ2024
期間:2024年7月13日〜8月25日
時間:11:00〜17:00 *商品がなくなり次第終了
料金:入場無料
場所:メインストリート「ピーマン通り」
対象:宿泊、日帰り
※出店者は開催日によって異なります。野菜や果物の価格は出店者に準じます。食材は仕入れ状況によって変更の可能性があります。
