自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」にて、2025年3月9日まで、冬ならではのワインの楽しみ方で温まるイベント「ウィンターワインフェスタ」を開催中です。
日本屈指のワイングローウィングエリアという立地を活かしたリゾナーレ八ヶ岳では、ワインのバリエーションはもちろん、知的体験や館内施設、アクティビティ、宿泊プランなどを通して、ワインにまつわる多彩な体験を提案しています。今年初開催の「ウィンターワインフェスタ」では、山梨を代表するワイン用葡萄の品種で、日本固有種である「甲州」と「マスカット・ベーリーA」の2種類に注目しました。
ピーマン通りのキッチンカーでは、日本固有種である「マスカット・ベーリーA」のスープを使用し、「マスカット・ベーリーA」の軽いタンニンに合う牛肉、冬野菜である蕪や芽キャベツを具材にしたワイン鍋を提供しています（時間：12:00～16:00／料金：3,500円（税込）2～3人前）。
さらに、合計10種類のスパイスやフルーツを自分好みに組み合わせることができるホットワインも提供。「甲州」と「マスカット・ベーリーA」を使用した4種類のワインをベースに、それぞれのワインが持つ風味や香りと相性のよいスパイスやフルーツを合わせます。例えば、フルーティーですっきりとした味わいの「甲州」に、ゆずとクローブを合わせて爽やかに仕立てたりなど、王道から予想外の組み合わせまで、寒い冬にぴったりな全100通りのホットワインを楽しめますよ（時間：12:00～18:00／料金：1杯1,000円（税込））。
ピーマン通りには、ワイン樽やワインのコルクを再利用したテーブルが設置されているので、ホットワインを飲んだり、葡萄の剪定枝を使用した焚火で温まったりと、自由にお過ごしくださいね。
ウィンターワインフェスタ
期間：2025年1月5日～3月9日＊1月14日～27日は休館日
時間：12:00～18:00
料金：入場無料
場所：ピーマン通り
対象：宿泊者、日帰り
※雨天、荒天中止
旅恋アンバサダーによるリゾナーレ八ヶ岳の滞在記はこちら
※データ・内容は掲載当時のものです
