長崎県・雲仙温泉に位置する界 雲仙にて、2024年3月2日～5月26日、9月7日～11月30日まで、「雲仙伝統のお菓子・湯せんぺいの歩みと職人が込めた想いを知るひととき」を開催中です。
明治初期頃から作られている雲仙温泉の湯せんぺい。島原半島には3種の温泉があり、その中のお菓子に適した食塩泉を湯せんぺいに使用しています。
このプログラムでは、歴史ある湯せんぺいを手焼きしている職人から、職人ならではのこだわりや想い、温泉を使った味わいの違いや、雲仙温泉への想いなどをうかがいます。
湯せんぺいについて学んだ後は、明治時代から続く木賃宿から始まった「遠江屋本舗」の焼き場にて実際に手焼き体験をしましょう！ 1枚1枚を9丁の金型で手焼きする純1枚手焼き製法を守り続ける、軽いくちどけが特徴の遠江屋本舗の湯せんぺい。職人技を実際に学びながら自身でも体験することで、そのこだわりを実感することができます。
翌朝には雲仙地獄を体全体動かしながら巡るアクティビティ「雲仙地獄パワーウォーク」にて、雲仙地獄ならではの硫黄の香りや熱気、蒸気が噴き出す音から地獄のパワーを感じてみましょう。
雲仙伝統のお菓子・湯せんぺいの歩みと職人が込めた想いを知るひととき
期間：2024年3月2日～5月26日、9月7日～11月30日 ＊土日祝のみ
料金：5,000円（税込、宿泊費別）
公式サイトhttps://hoshinoresorts.com/ja/hotels/kaiunzen/ にて7日前までに要予約
時間：チェックイン翌日10:00～11:30
定員：各日4名 ＊2名より実施
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※データ・内容は掲載当時のものです
