畳敷きの玄関、伝統的な和室や各フロアのお茶の間ラウンジ、温泉などを有する東京・大手町の日本旅館「星のや東京」。2月28日までこたつ舟で熱燗と旬のあんこうを使った鍋を味わえる「東京・朝鍋舟あそび」を宿泊者限定で提供中です。
かつて水運が発達していた江戸の町は、物資や人を運ぶために水路が整備され、水の都として栄えていました。2017年から、様々な舟あそびの提供をスタートした星のや東京では、参加者より、「電車や車と違い、ゆったりと進む舟の非日常感が良かった」「川辺の景色から江戸の風情を感じられた」などの声が寄せられているそうです。
今シーズン提供中の舟あそびは、江戸の風情を感じながら、コロナ禍でも気兼ねない貸切舟の桟敷席で冬の時季を堪能できるお鍋のコースです。
朝に勝どき橋から出航し、江戸時代の代表的な庭園・浜離宮恩賜庭園や高層ビルを望みながらレインボーブリッジまで向かいます。舟の上でいただけるのは、創業天保元年・あんこう料理専門店「いせ源」のあんこう鍋。冬に旬を迎えるあんこうや独活（うど）などを、江戸時代から続く一子相伝の醤油仕立ての割り下で煮立てて味わう一品です。骨抜きや下茹でなど丁寧な下ごしらえをしているので、あんこう本来の奥深い味わいを堪能できます。また、あんこう鍋の風味に合わせ、都内3つの酒蔵の日本酒を熱燗で味わえるのもうれしいポイントです。
ゆったり進む舟の上で朝焼けを眺めながら、熱燗とあんこう鍋のペアリングの奥深い味わいにひたってみてはいかがでしょう。
また、同じく2月28日まで、免疫力を高めると言われる発酵食品とフレンチの調理技法を融合した、冬が旬の食材である「ふぐ」や「ゆり根」「ずわい蟹」などを味わえる独創的なディナーコース「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」冬メニューも星のや東京のダイニングにて宿泊者限定で提供中です。
東京・朝鍋舟あそび
■期間：提供中～2022年2月28日
■定員：1日1組（2～4名）
■料金：2名136,000円、3名145,000円、4名153,000円（税・サービス料込、宿泊料別）
■含まれるもの ：クルーズ（貸切）、あん刺し、とも和え、あんこう鍋、日本酒
■集合・解散場所：勝どき桟橋
公式サイト（https://hoshinoya.com/tokyo）にて14日前まで受付
天候や潮位の状況によりスケジュール、内容が一部変更になる場合があります。仕入れ状況により料理内容や食材が一部変更になる場合があります。星のや東京～勝どき桟橋間の交通費は料金に含まれません。
「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」冬メニュー
■期間：提供中～2022年2月28日
■料金：1名 21,780円（税・サービス料込）＊宿泊料別
公式サイトにて前日までに要予約
旅恋アンバサダーによる星のや東京の宿泊体験記事は以下
●概要 食事
●デジタルデトックス体験
●3密回避旅
●夏夜の宴
※データ・内容は掲載当時のものです
