磐梯山の麓に位置するリゾートホテル「星野リゾート 磐梯山温泉ホテル」にて、2025年2月28日まで、ホテル目の前のゲレンデに位置する雪で作られた酒場「雪ん中（ゆきんなか）酒場」がオープンしています。
その年の新酒の出来栄えを競う「全国新酒鑑評会」で、都道府県別の金賞受賞蔵数で9回連続日本一を達成した酒処である福島県。特に磐梯山温泉ホテルが位置する会津地域は酒蔵が多く、県内の酒蔵の約半数にあたる31蔵があります。そこで、雪室で熟成された「雪中貯蔵酒」や冬におすすめの日本酒の楽しみ方など、雪景色を見ながら会津の地酒を思う存分楽しめんでもらいたいと企画されたイベントが「雪ん中酒場」です。
呑めるのは、冷酒か熱燗か、アレンジして楽しめるカップ酒（アレンジカップ酒1本1,100円～）。そのまま飲んでも美味しいですが、冬ならではのアレンジを楽しめます。例えば、雪で冷やした半シャーベット状態のみぞれ酒に冷凍した桃を入れたキンキンの冷酒や、いりこやスルメなどの炙った干物を入れた旨味たっぷりの熱燗などです。
そして、雪ん中酒場では、カップ酒の他にも、室温約2度、湿度約90%に保たれた雪室のなかで熟成された「雪中貯蔵酒」（1合1,000円～）も提供中。安定した雪室の中で熟成されたお酒は、程よく角がとれ、まろやかな味わいに。
さらに、雪ん中酒場には、シンボルである巨大なかまくら酒場が登場。雪壁に囲まれた席は、雪で作られた灯篭や日本酒瓶のランタンの優しい明かりに包まれ、雪国ならではの体験。また、今シーズンはゴンドラ席が加わり、人数や雰囲気に合わせて席を選ぶことができます。
雪ん中酒場
期間：開催中～20252月28日 ＊積雪状況に応じて期間が変更する場合があります。
時間：19:00～21:00（ラストオーダー20:30）
料金：日本酒1合 1,000円～
場所：でっこら赤べこ雪広場
＊宿泊者限定
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/bandai/
