星野リゾートの温泉旅館ブランドの界 加賀と界 出雲にて、2021年11月7日～2022年3月10日の間、活蟹を用いた「ひとり蟹会席」の宿泊プランが今年も登場します。
おひとり様市場は拡大中といわれる中、こちらのプランは、ひとりで蟹一杯まるごと、思いのままに自分のペースでじっくり味わい尽くすことができる内容。昨冬初めて「ひとり蟹会席」の提供を開始した界では、初年度は２施設ともに、宿泊したひとり旅の4割以上の方が「ひとり蟹会席」を予約されたそう。そして、宿泊者からは「蟹を楽しむことに集中できてよかった」や「途中で飽きることなく、味の変化を一人でも楽しみながら食べることができた」とコメントが寄せられたそうです。
ひとり蟹会席で使われるのは、産地や品質の保証を示すタグが付き、大皿でもはみでるほどの「タグ付きの活蟹」。爪、脚、身のそれぞれがもつ旨味、甘さ、食感などを、すみからすみまで一杯まるごと一人で味わい尽くせます。蟹味噌がたっぷり詰まった甲羅は、香ばしい香り漂う「甲羅焼き」にして食べられます。
楽しみなのが、味の繊細な違いや変化にも楽しさを見いだしながら食べられる6種類のコンディメント（つけダレ）が用意されること。蟹塩とすだち、煎り酒、割りいしる（界 加賀）／割り魚醤(ぎょしょう)（界 出雲）、アボカドマヨネーズ、蟹酢、雲丹太白(うにたいはく)と、お好みのコンディメントを見つけてくださいね。
ひとり蟹会席
■界 加賀（石川県・山代温泉）
https://kai-ryokan.jp/kaga/
期間：2021年11月7日～2022年3月10日チェックイン（12月29日～1月6日を除く）
料金：1名62,360円～（サービス料・税込、夕朝食付）※「ひとり蟹会席」は夕食
予約：https://hoshinoresorts.com/plans/JA/0000000103/0000000566
■界 出雲（島根県・玉造温泉）
https://kai-ryokan.jp/izumo/
期間 ：2021年11月7日～2022年3月10日チェックイン（12月31日～1月4日を除く）
料金 ：1名51,160円～（サービス料・税込、夕食付）※「ひとり蟹会席」は夕食
予約：https://hoshinoresorts.com/plans/JA/0000000106/0000000570
旅恋アンバサダーによる界 出雲の「ひとり蟹会席」の紹介記事はコチラ
※データ・内容は掲載当時のものです
