いよいよ海外旅行が戻ってきましたね！ 私は中央ヨーロッパを1カ月くらい旅してきました。そのレポートはまた改めてお届けするとして。めっちゃ最高の旅のお供になったのが「Dashi-Cha」。おなじみ「傳」（東京都・渋谷区）長谷川在佑さんがプロデュースした”飲むおだし”です。
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これ、簡単に言うと個包装されたドリップコーヒーのおだし版。「傳」の香り高い上質なだしは世界的に有名なんです。「和食の本質であるだしを、いつでもどこでも気軽にお茶感覚で味わってほしくてつくりました」と長谷川さん。ご本人は趣味の釣りに持って行き水上で楽しんでいるとか。
▲味の素「Dashi-Cha」かつお・とまと・ごぼう 各10食入り 各¥2160
https://mall.ajinomoto.co.jp
お湯さえあれば簡単に飲めるから、旅先で自分がくつろぐ時はもちろん、現地に住んでいる日本人に差し上げても超喜ばれるし、お世話になった地元の人にも「お試し」で気軽に勧めやすい。フレーバーは3種類あるのに、なぜか3種セットは発売されていないので、私は自分で3種詰め合わせて小さなギフトにしました。
超軽量でスーツケースの隅っこに押し込んでも壊れない神アイテムです。
photo/DEAR BUTTER SAND
一方、いま激増しているインバウンドのフーディーズに刺さりまくりなのが「幸せの焦がしバターサンド」。こちらは「Florilege」（東京都・港区）川手寛康さんがプロデュースしています。
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photo/DEAR BUTTER SAND
川手さんらしくノスタルジックなお菓子をガストロノミーに再構築したバターサンドは、甘さをギリギリまで抑えた軽やかなバタークリームを心ゆくまで堪能できる大人のお菓子。焦がしバターにすることでリッチなコクと香りを加え、川手さんと縁のある沖縄・伊江島蒸留所の純日本産ラム酒「イエラム サンタマリア ゴールド」に漬け込んだレーズンを少なめにブレンドしました。
生地はブルターニュ地方の伝統菓子「ガレットブルトンヌ」。バターの風味を引き立てるために粉の配合を極力減らして、ザクッと香ばしく焼き上げています。
▲DEAR BUTTER SAND「幸せの焦がしバターサンド」6個入り ¥4480（冷凍）
https://dearbuttersand.com（予約受注販売）
冷凍で届く日本限定発売品とあって、国外のフーディーズが飢餓感を募らせているので、食いしんぼな友だちが来日したら、お取り寄せしてホテルに届けてあげるとすごーく喜ばれます。コーヒーや紅茶でティータイムもよいのですが、川手さんは芋焼酎のお湯割りとペアリングして夜時間を楽しんでいるとか。そんな味わい方も合わせて教えてあげてくださいね！
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