いよいよ旅が解禁されました。さあ、どこへ行こうと盛り上がる気持ちと、一方でもう少し自粛しようかな、と迷う気持ちがいったりきたり。わくわくする次の旅への想いを心に貯めて、あたためておく「旅心貯金」。もう少し貯金してもいいし、パッと使ってしまってもいい。旅恋厳選、旅心を誘う記事をお届けします！＃旅心貯金 ＃旅恋
料理教室を主宰し、日本全国の食材を訪ね歩く奥田ここさんによる「海の京都」と呼ばれる京都府北部のご案内4回目（最終回）です。
第25回 海の京都④ ぜひ立ち寄ってほしい！海の京都がつまった魚菜料理と極上コーヒー＆パン（京都府）
（海の京都－その１＜“伊根の舟屋”で経年美にひたる＞はコチラから）
（海の京都－その２＜日本で海からいちばん近い蔵―向井酒造＞はコチラから）
（海の京都－その3＜ぜひ立ち寄ってほしい！食堂・カフェ・うどん＞はコチラから）
東京から電車とバスを乗りついで約7時間、それでも訪れたい京丹後市「魚菜料理 縄屋」。
オーナーの吉岡幸宣さんは京懐石・和久傳での修業を経て、地元京丹後に魚菜料理 縄屋をオープン。旬の恵みがぎゅっと力強く、そしてしなやかに表現されている数々の料理は、そこかしこに光る和食の技とともに、季節のうつろいを存分に感じられる美味しさと楽しみがあります。
また、かねてより吉岡さんの構想にあった薪焼をぐっと充実させるべく、お店をリニューアル。7月より縄屋の第2楽章がスタートしました。電話での事前予約のみで受付、海の京都の際にはご予約の上、ぜひ訪れてみてください。
Info.
魚菜料理 縄屋 電話：0772-65-2127
Web site：https://www.facebook.com/%E7%B8%84%E5%B1%8B-Nawaya-459781107378318/
天橋立、散歩のあとの一息はJouJou coffee and breadで。
日本三景のひとつ、和の趣ただよう天橋立にあるスペシャルティコーヒーと自家製パンが楽しめる憩いのお店。
しっとりと落ち着いたインテリアの店内で、天橋立そぞろ歩きのあと、世界中のコーヒー生産国からオーナーの倉田崇さんが厳選したコーヒーを味わうのは格別、野菜もたっぷり自家製パンのサンドイッチも大人気。天橋立の口福スポット、駅からも徒歩圏、おすすめです。
（写真：JouJou coffee and breadご提供）
JouJou coffee and bread
Web site：https://www.facebook.com/joujoucoffeeandbread/
※旅のタイミングに合わせ、現地の状況なども含めたご確認をお願いできればと思います。
（文と写真：奥田ここ）
